Торт-медовик «Рыжик»
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 622 ккалрусская
Ингредиенты
Куриное яйцо2 шт
Мед660 г
Гашеная сода2 чайные ложки
Маргарин100 г
Сахар2 стакана
Яичный желток3 шт
Пшеничная мука1 столовая ложка
Яичный белок3 шт
Молоко1 стак.
Приготовление
1
Смешать сахар с яйцами, добавить мёд и хорошо взбить.
2
Всыпать тёртый маргарин и прогреть массу на водяной бане около 20 минут, помешивая, затем добавить гашеную соду.
3
Снять с огня, вмешать муку и замесить тесто. Оставить на час в тепле.
4
Разделить тесто на 6–9 частей, раскатать тонкие коржи и выпекать по очереди при 200 °C.
5
Для крема взбить 3 желтка с сахаром, добавить муку и молоко, прогреть на слабом огне до загустения, не доводя до кипения.
6
Остывший крем взбить со стаканом молока.
7
Отдельно взбить 3 белка с сахаром и аккуратно соединить с кремом.
8
Пропитать коржи кремом и собрать торт.