Свежие ягоды с маскарпоне и меренгами
⏱ 5 мин🍽 6 порц.🔥 275 ккалитальянская
Ингредиенты
Клубника300 г
Черника250 г
Малина225 г
Сахар4 столовые ложки
Лимонный сок2 чайные ложки
Сливки 40%-ные0.5 стаканов
Сыр маскарпоне120 г
Молотая корицащепот.
Безе4 шт
Приготовление
1
Нарежьте клубнику на четвертинки, смешайте с малиной, черникой, двумя столовыми ложками сахара и лимонным соком. Оставьте мариноваться на полчаса.
2
Слегка взбейте маскарпоне до однородности. Отдельно взбейте сливки с оставшимся сахаром и щепоткой корицы до мягких пиков.
3
Аккуратно соедините взбитые сливки с маскарпоне, перемешивая движениями снизу вверх.
4
Выложите ягоды в креманки, сверху добавьте крем из маскарпоне и посыпьте крошкой безе.
5
Полейте десерт соком, выделившимся от ягод, и сразу подавайте.