Безопарное дрожжевое тесто
⏱ 120 мин🍽 6 порц.🔥 883 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука1 кг
Молоко0.5 л
Сухие дрожжи30 г
Куриное яйцо2 шт
Маргарин150 г
Сахар2 столовые ложки
Соль0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Дрожжи растворить в части тёплого молока с сахаром и дать немного активироваться.
2
Просеять муку, смешав её с солью.
3
В оставшееся молоко влить яйцо и дрожжевую смесь, хорошо перемешать.
4
Влить жидкую основу в муку и вымешивать 30–40 минут, в конце добавив растопленный маргарин.
5
Продолжать месить, пока тесто не станет гладким и перестанет липнуть к рукам.
6
Накрыть ёмкость с тестом тканью, укутать и оставить в тепле для подъёма.
7
После первого подъёма обмять тесто и дать ему снова подойти.
8
Разделать тесто по назначению и отправить выпекаться в духовку.