Летний салат из молодого картофеля, листьев кервеля и эстрагона
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 251 ккалфранцузская
Ингредиенты
Молодой картофель1 кг
Крупная сольпо вкусу
Белый винный уксус0.25 стаканов
Оливковое масло extra virgin2 столовые ложки
Листья кервеля2 столовые ложки
Измельченные листья эстрагона2 столовые ложки
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разрежьте молодой картофель на половинки или четвертинки и отварите в подсоленной воде до мягкости, затем слейте воду.
2
В миске соедините белый винный уксус, соль и оливковое масло, взбейте до эмульсии и добавьте свежемолотый чёрный перец.
3
Влейте заправку к тёплому картофелю, добавьте листья кервеля и эстрагон, аккуратно перемешайте и сразу подавайте.