Тарталетки с ягодами
⏱ 40 мин🍽 8 порц.🔥 437 ккалфранцузская
Ингредиенты
Песочное тесто400 г
Лимонный сок150 мл
Лимонная цедра10 г
Яичный желток6 шт
Сахар125 г
Сливочное масло100 г
Сливки250 мл
Сахарная пудра с ванильюпо вкусу
Свежие ягодыпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C, раскатайте песочное тесто до толщины 2-3 мм и вырежьте 24 круга.
2
Выложите круги в формочки для маффинов и выпекайте 10-12 минут, затем полностью остудите.
3
Смешайте лимонный сок, цедру, яичные желтки и сахар, нагрейте на слабом огне до растворения сахара.
4
Добавьте сливочное масло и варите, помешивая, до загустения, затем снимите с огня и остудите.
5
Взбейте сливки до пиков и аккуратно вмешайте в остывший лимонный крем.
6
Наполните кремом остывшие тарталетки, украсьте свежими ягодами и присыпьте ванильной сахарной пудрой.