Картофельный крем-суп с петрушкой
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 288 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло60 г
Репчатый лук110 г
Картофель430 г
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Куриный бульон850 мл
Рубленая петрушка2 столовые ложки
Сливки150 мл
Шнитт-лукпо вкусу
Приготовление
1
В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте нарезанный лук и картофель, посолите, поперчите и тушите под крышкой на слабом огне около 10 минут.
2
В отдельной емкости доведите куриный бульон до кипения.
3
Влейте горячий бульон к овощам, добавьте петрушку и варите до полной мягкости картофеля.
4
Пробейте суп блендером со сливками до гладкой консистенции, при необходимости скорректируйте соль и перец.
5
Подавайте горячим, украсив свежим шнитт-луком.