Хумус с тахини
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 534 ккалвосточная
Ингредиенты
Нут110 г
Тахини150 г
Лимон2 шт
Чеснок2 зуб.
Оливковое масло4 столовые ложки
Кайенский перецпо вкусу
Маслиныпо вкусу
Питапо вкусу
Маринованный перец чилипо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Замоченный нут слить, выложить в кастрюлю, залить водой, посолить и довести до кипения.
2
Убавить огонь, накрыть крышкой и варить на медленном огне 1,5–2 часа.
3
Слить воду, оставив примерно 150 мл бульона для соуса.
4
В блендере смешать нут, лимонный сок, чеснок, оливковое масло и сохраненный бульон.
5
Взбивать, постепенно вводя тахини, пока масса не станет гладкой и кремовой.
6
Добавить кайенский перец и соль по вкусу.
7
Переложить хумус в миску, полить оливковым маслом и подать с маслинами, маринованным чили и теплой питой.