Лук-порей с карри
⏱ 50 мин🍽 6 порц.🔥 305 ккалфранцузская
Ингредиенты
Лук-порей12 шт
Сливочное масло25 г
Подсолнечное масло2 столовые ложки
Пшеничная мука1 столовая ложка
Молоко500 мл
Карри0.5 чайных ложек
Сыр грюйер80 г
Петрушка5 стеблей
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Очистите лук-порей, срезав корень и тёмно-зелёные листья, затем отварите его в подсоленной воде около 15 минут до мягкости.
2
В сковороде растопите сливочное масло с подсолнечным, добавьте муку и обжаривайте 2 минуты, постоянно помешивая.
3
Постепенно влейте молоко, готовьте соус 10 минут, затем посолите и вмешайте карри.
4
Выложите отварной порей в форму для запекания, залейте соусом и посыпьте тёртым грюйером.
5
Запекайте при 200 градусах 15–20 минут до золотистой корочки, в конце посыпьте свежей петрушкой и подавайте горячим.