Жареный мангольд с оливками и каперсами
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 19 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Оливки без косточек30 г
Свежий измельченный розмарин0.5 чайных ложек
Зеленый лук с луковицей1 шт
Каперсы0.5 чайных ложек
Оливковое маслопо вкусу
Мангольд1 пуч.
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
В миске соедините нарезанные кружками оливки, свежий розмарин, мелко нашинкованный зеленый лук, каперсы и одну ложку оливкового масла.
2
Отделите стебли мангольда от листьев, нарежьте их небольшими кусочками, а листья отдельно нашинкуйте.
3
В глубокой сковороде разогрейте ложку оливкового масла на среднем огне и обжарьте стебли мангольда около минуты, пока они не станут мягкими.
4
Добавьте подготовленную смесь с оливками, перемешайте и готовьте еще минуту.
5
Всыпьте нарезанные листья мангольда, накройте крышкой, убавьте огонь и тушите 5 минут до полной мягкости.
6
Снимите блюдо с огня и приправьте свежемолотым черным перцем.