Летний минестроне
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 251 ккалитальянская
Ингредиенты
Оливковое масло2 столовые ложки
Репчатый лук1 головка
Зелень сельдерея2 шт
Чеснок1 зуб.
Белая спаржа225 г
Куриный бульон850 мл
Кормовые бобы225 г
Зеленая стручковая фасоль225 г
Сливки100 мл
Тертый сыр пармезан50 г
Песто4 столовые ложки
Приготовление
1
В разогретом оливковом масле обжарьте нарезанный репчатый лук, зелень сельдерея и чеснок до мягкости.
2
Влейте куриный бульон, доведите до кипения и варите на слабом огне около 15 минут.
3
Добавьте стручковую фасоль, кормовые бобы и нарезанную белую спаржу. Накройте крышкой и готовьте еще 7 минут до готовности овощей.
4
Вмешайте сливки, песто и тертый пармезан, прогрейте и подавайте.