Сливочный стейк лосося со шпинатом
⏱ 15 мин🍽 1 порц.🔥 688 ккалфранцузская
Ингредиенты
Стейк из лосося1 шт
Белое сухое вино30 мл
Лайм0.5 шт
Чеснок3 зуб.
Шпинат25 г
Розмарин1 веточ.
Помидоры0.5 шт
Морская сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сливочное масло20 г
Оливковое масло1 чайная ложка
Тархун10 г
Сливки 23%-ные40 мл
Приготовление
1
Шпинат мелко нашинковать, помидоры нарезать крупными кусками.
2
В сковороде на сильном огне растопить сливочное и оливковое масло, выложить стейк лосося и обжаривать 2-3 минуты до корочки.
3
Посыпать перцем, перевернуть рыбу и готовить еще 2-3 минуты.
4
Добавить раздавленный чеснок и веточку розмарина, полить соком лайма и убавить огонь до среднего.
5
Влить белое вино и выпаривать около 2 минут.
6
Добавить помидоры, убрать чеснок и розмарин, через минуту влить сливки.
7
Посолить, добавить шпинат, накрыть крышкой и тушить 3-5 минут.
8
Переложить стейк с соусом на тарелку, посыпать тархуном и подавать.