Овощной суп с красной чечевицей, йогуртом и зеленым луком
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 292 ккалвосточная
Ингредиенты
Оливковое масло1 столовая ложка
Красный лук120 г
Чеснок3 зуб.
Имбирь2 столовые ложки
Куриный бульон8 стаканов
Красный картофель1 шт
Красная чечевица2 стакана
Морковь2 шт
Шпинат140 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Натуральный обезжиренный йогурт100 г
Рубленый шнитт-лук1 столовая ложка
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло в небольшой кастрюле на среднем огне.
2
Обжарьте красный лук до мягкости и светло-золотистого цвета, периодически помешивая.
3
В отдельной ёмкости смешайте чеснок и имбирь.
4
В кипящий куриный бульон добавьте картофель, красную чечевицу и морковь, варите около 15 минут до готовности.
5
Добавьте в суп шпинат, красный лук, соль и черный перец по вкусу, хорошо перемешайте.
6
Подавайте горячим, украсив натуральным обезжиренным йогуртом и рубленым шнитт-луком.