Кокосовый суп с курицей
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 173 ккалазиатская
Ингредиенты
Куриный бульон1.2 л
Перец чили1 шт
Куриное филе200 г
Листья лайма1 шт
Кокосовое молоко120 мл
Имбирь1 шт
Зеленый лук1 пуч.
Листья кинзы (кориандра)10 шт
Лимонная трава1 шт
Приготовление
1
Вскипятите куриный бульон, добавьте нарезанное куриное филе, чили, лимонную траву, листья лайма и имбирь. Доведите до едва заметного кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и варите 20–25 минут.
2
Достаньте курицу, процедите бульон. Остывшее мясо нарежьте тонкими ломтиками.
3
Снова доведите бульон до кипения, влейте кокосовое молоко, добавьте зеленый лук и нарезанную курицу. Прогревайте суп на медленном огне около 10 минут.
4
Попробуйте суп и при необходимости добавьте соль, перец и чили-пюре. Разлейте горячий суп по подогретым тарелкам, украсив свежей кинзой.