Запеканка из рикотты с медом
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 389 ккалитальянская
Ингредиенты
Мед100 г
Сыр рикотта500 г
Красное сладкое вино10 мл
Лимонная цедра1 столовая ложка
Куриное яйцо2 шт
Яичный желток2 шт
Яичный белок3 шт
Корицащепот.
Приготовление
1
Разомните рикотту вилкой в глубокой миске, добавьте яйца и желтки, тщательно перемешайте.
2
Вмешайте в сырную массу мед, лимонную цедру и корицу.
3
Влейте красное сладкое вино и аккуратно перемешайте.
4
Отдельно взбейте белки до устойчивых пиков и аккуратно введите их в основную смесь, чтобы сохранить воздушность.
5
Смажьте форму сливочным маслом и перелейте в неё готовую массу.
6
Выпекайте при 150 °C около 20 минут, затем при необходимости увеличьте температуру до 180 °C, пока запеканка не поднимется и не станет хорошо пропечённой внутри (зубочистка должна выходить сухой).
7
Готовое блюдо должно иметь румяную корочку с более тёмными краями.