Хлеб с курагой и овсяными хлопьями
⏱ 195 мин🍽 8 порц.🔥 305 ккалевропейская
Ингредиенты
Непросеянная мука300 г
Пшеничная мука200 г
Сольпо вкусу
Вода350 мл
Курага200 г
Свежие дрожжи10 г
Овсяные хлопья80 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 250°C.
2
Смешайте муку, соль и дрожжи, добавьте воду и курагу, замесите тесто.
3
Оставьте тесто под плёнкой на 1 час для подъёма.
4
Разделите тесто на 4 части, сформуйте шарики и дайте им отдохнуть 10 минут.
5
Сложите каждую часть втрое, формируя продолговатые батоны.
6
Смажьте батоны водой и обваляйте в овсяных хлопьях, сделайте надрезы.
7
Выложите на противень с пергаментом и оставьте ещё на 1 час.
8
Сбрызните духовку водой, убавьте температуру до 220°C и выпекайте 15–20 минут.