Сэндвичи с лососем на гриле, рукколой, помидорами и кремом из авокадо

Разогрейте гриль или мангал до высокой температуры.

Разрежьте филе лосося на 4 порции, посыпьте каджунскими специями и обжарьте на гриле по 3-4 минуты с каждой стороны до готовности.

Очистите авокадо, разомните его вилкой и смешайте с легким майонезом до состояния однородного крема.

Разрежьте цельнозерновые булочки пополам, оставив их соединенными с одной стороны.

Намажьте авокадовый крем на булочки, выложите сверху куски горячего лосося, листья рукколы, тонкие ломтики сливовидных помидоров и тонко нарезанный красный лук.