Форель с рисом и лимоном
⏱ 75 мин🍽 4 порц.🔥 179 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Форель1.5 г
Соль1 кг
Лимон4 шт
Рис1 стак.
Зелень1 пуч.
Морковь1 г
Приготовление
1
Подготовьте форель: очистите, промойте и обсушите бумажными полотенцами.
2
Промойте рис до прозрачной воды и отварите до полуготовности в подсоленной воде.
3
Нарежьте очищенную морковь тонкими кружочками, а лимон — кружочками, которые затем разрезают пополам.
4
Промойте и обсушите зелень, разорвите её руками.
5
Нафаршируйте рыбу лимонными дольками, морковью и рисом, затем зашейте брюшко кулинарной нитью.
6
Выложите рыбу на противень, предварительно застеленный слоем соли, и полностью засыпьте её оставшейся солью, слегка утрамбовав.
7
Запекайте в разогретой до 180-200 °C духовке 50-60 минут.
8
Осторожно снимите корку из соли, уберите нить и извлеките рис для подачи в качестве гарнира.