Вкусная соленая карамель

На среднем огне растопить сахар порциями, не мешая, чтобы избежать комков и горечи.

Добавить сливочное масло и аккуратно перемешать до кипения.

Влить заранее прогретые сливки, постоянно помешивая до однородности.

Всыпать щепотку соли и варить 3-4 минуты.

Остудить карамель до комнатной температуры в той же посуде, затем перелить в банку и хранить в холодильнике.