Болгарский перец на зиму с острой приправой

Вымойте и обсушите стручки сладкого перца.

Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте перец целиком до появления коричневых пятен, не удаляя сердцевину.

Простерилизуйте банки для закатки.

Очистите чеснок и пропустите его вместе с мякотью сладкого и острого перца через мясорубку.

Смешайте полученную пасту с уксусом и добавьте черный перец горошком.

Обмакните обжаренные перцы в острую приправу.

Выложите перцы слоями в банки, пересыпая свежей зеленью.

Залейте банки оставшейся приправой, закройте крышками и уберите в прохладное место для хранения.