Веганское фондю
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 223 ккалвосточная
Ингредиенты
Картофель450 г
Оливковое масло1 столовая ложка
Репчатый лук2 головки
Мелко рубленный чеснок3 зуб.
Кукурузная мука2 столовые ложки
Сухие дрожжи2 столовые ложки
Соль1.5 чайных ложек
Белое сухое вино1 стак.
Молотый мускатный орехщепот.
Ржаной хлеб120 г
Зеленые яблоки400 г
Приготовление
1
Отварите картофель в подсоленной воде 5–8 минут до мягкости, затем слейте воду.
2
Обжарьте лук в оливковом масле на среднем огне 15–20 минут до прозрачности, добавьте чеснок и готовьте еще 1–2 минуты.
3
Смешайте кукурузную муку с 2 стаканами холодной воды, влейте в сковороду, убавьте огонь и варите 5 минут, периодически помешивая.
4
Добавьте сухие дрожжи и соль, варите еще 5 минут.
5
Снимите с огня, добавьте картофель и половину вина, пробейте погружным блендером до однородности.
6
Верните на медленный огонь, варите 5 минут, затем добавьте оставшееся вино и кипятите 1 минуту до загустения.
7
Перелейте в фондю, посыпьте мускатным орехом и подавайте с ржаным хлебом и зелеными яблоками.