Веганское ризотто со свеклой
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 544 ккалитальянская
Ингредиенты
Рис320 г
Овощной бульон600 мл
Чеснок1 зуб.
Свежий имбирь4 куска
Свекла100 г
Сухие водоросли нори2 шт
Черные кунжутные семечки2 столовые ложки
Кунжут2 столовые ложки
Оливковое маслопо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте посыпку: обжарьте кунжут до золотистого цвета, добавьте мелко нарезанное нори и соль, затем остудите.
2
В сковороде на слабом огне разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный чеснок и имбирь.
3
Всыпьте рис, обжаривайте 3 минуты, посолите.
4
Постепенно вливайте 600 мл овощного бульона, периодически помешивая, доведите до кипения.
5
Накройте крышкой, убавьте огонь и готовьте до полного впитывания жидкости, сохраняя рис аль денте.
6
Добавьте 100 г натертой свеклы, перемешайте, накройте и дайте постоять 3 минуты.
7
Снимите с огня, удалите имбирь и подавайте, посыпав кунжутно-нори смесью.