Хала к шабату

Смешайте растительное масло, соль и сахар, добавьте стакан кипятка и полтора стакана холодной воды, хорошо перемешайте.

Растворите сухие дрожжи в теплой воде (около 1/3 стакана) с добавлением одной ложки сахара, оставьте на 3-4 минуты до появления пены.

Взбейте два яйца и соедините их с дрожжевой смесью.

Постепенно добавляйте пшеничную муку, замешивая мягкое, не сухое тесто.

Накройте тесто и оставьте подниматься на 1 час 20 минут, пока оно не увеличится в два раза.

Выложите тесто на рабочую поверхность, слегка обомните, разделите на три части и сформируйте из них длинные колбаски.

Сплетите из колбасок косичку и уложите на смазанный маслом противень, закрутив в форме круга.

Смажьте поверхность хлеба яичным желтком и дайте тесту расстояться 10-15 минут.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 40 минут до золотистой корочки. По желанию посыпьте маком.