Японская дорада с соусом нитцуке
⏱ 25 мин🍽 1 порц.🔥 409 ккаляпонская
Ингредиенты
Дорада250 г
Грибы шиитаке15 г
Тофу60 г
Вода250 мл
Сахар0.5 чайных ложек
Саке30 мл
Мирин20 мл
Лимон0.25 шт
Имбирь1 г
Петрушкапо вкусу
Приготовление
1
Смешайте в сотейнике воду, сахар, саке и мирин, доведите до кипения.
2
Опустите в кипящий соус дораду, грибы шиитаке и кубики тофу.
3
Накройте сотейник бумажным полотенцем и томите на слабом огне 20 минут, периодически поливая рыбу соусом.
4
Переложите рыбу, грибы и тофу на тарелку, полейте оставшимся соусом.
5
Посыпьте тёртым имбирём, украсьте долькой лимона и петрушкой, подавайте с гарниром из шиитаке и соевых бобов.