Свекольный соус «Тартар»
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 158 ккалфранцузская
Ингредиенты
Свекла4 шт
Оливковое масло3 столовые ложки
Крупная сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Бальзамический уксуспо вкусу
Цедра апельсина2 шт
Эндивий1 пуч.
Йогуртпо вкусу
Кинзапо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C.
2
Свеклу смешайте с оливковым маслом, крупной солью и черным перцем, уложите на противень, накройте фольгой и запекайте 1–1,5 часа до мягкости.
3
Остудите, очистите от кожуры и крупно нарежьте.
4
Измельчите свеклу в кухонном комбайне, не превращая в пюре.
5
Переложите в миску, добавьте бальзамический уксус, половину апельсиновой цедры, соль и перец по вкусу.
6
Подавайте на листьях эндивия, украсив йогуртом, кинзой и оставшейся цедрой.