Блинчики с орехово-сырной начинкой
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 871 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука500 г
Молоко750 мл
Нефильтрованное пиво250 мл
Куриное яйцо6 шт
Сливочное масло2 столовые ложки
Соль0.5 чайных ложек
Сыр с плесенью300 г
Сливки 30%-ные100 мл
Толченые грецкие орехи4 столовые ложки
Приготовление
1
Просейте муку в глубокую миску, добавьте тёплое молоко и пиво, перемешайте до однородности.
2
Вбейте яйца, добавьте соль и растопленное сливочное масло, тщательно вымесите тесто.
3
Накройте миску чистым полотенцем и оставьте тесто отдыхать на 2 часа.
4
Выпекайте тонкие блинчики на хорошо разогретой сковороде, обжаривая с обеих сторон до золотистой корочки.
5
Для начинки соедините раскрошенный сыр с плесенью, сливки и толчёные грецкие орехи в сотейнике.
6
Прогрейте начинку на слабом огне, постоянно помешивая, до гладкой однородной массы.
7
Смажьте готовые блинчики орехово-сырной начинкой, сложите их вчетверо и выложите на сервировочное блюдо.
8
Подавайте блинчики тёплыми, пока начинка не застыла.