Крокеты с плавленным сыром
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 192 ккалевропейская
Ингредиенты
Плавленый сыр200 г
Яичный белок2 шт
Яичный желток1 шт
Панировочные сухари3 столовые ложки
Масло для фритюра1 л
Приготовление
1
Взбейте яичные белки до устойчивых пиков.
2
Натрите плавленый сыр на мелкой тёрке и аккуратно вмешайте его во взбитые белки.
3
Сформируйте из массы небольшие шарики и уберите их в холодильник на 30-40 минут для застывания.
4
Просейте панировочные сухари и разомните их в мелкую крошку. В отдельной миске слегка разбейте желток вилкой и добавьте к нему столовую ложку воды.
5
Остывшие шарики обваляйте в сухой крошке, затем окуните в желтковую смесь и снова обваляйте в сухарях.
6
Обжарьте крокеты во фритюре до золотистой корочки в течение 1-2 минут.
7
Подавайте горячими со сметаной и жареной стручковой фасолью.