Лимонный кекс-пудинг
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 525 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сахар240 г
Пшеничная мука120 г
Соль0.5 чайных ложек
Куриное яйцо4 шт
Сливочное масло15 г
Лимонный сок80 мл
Лимонная цедра1 столовая ложка
Молоко360 мл
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия.
2
В миске соедините сахар, пшеничную муку и соль, перемешайте до однородности и отложите.
3
Отдельно взбейте яичные желтки со сливочным маслом и лимонной цедрой, затем влейте лимонный сок.
4
Постепенно чередуя, вводите в яичную смесь мучную смесь и молоко, постоянно помешивая до гладкого состояния.
5
Взбейте яичные белки до пиков и аккуратно вмешайте их в тесто, чтобы сохранить воздушность.
6
Смажьте формочки для кексов маслом и распределите по ним тесто.
7
В глубокую кастрюлю налейте немного горячей воды, поставьте в неё формочки с тестом и отправьте в духовку.
8
Выпекайте на водяной бане 40-45 минут до готовности.
9
Достаньте кекс-пудинги, слегка остудите, посыпьте сахарной пудрой и подавайте.