Суп-пюре из цветной капусты и брокколи
⏱ 60 мин🍽 1 порц.🔥 1458 ккалевропейская
Ингредиенты
Цветная капуста300 г
Капуста брокколи300 г
Репчатый лук1 шт
Морковь1 шт
Картофель4 шт
Вода2 стакана
Соль с травами1 чайная ложка
Молотый сушеный чеснок1 чайная ложка
Растительное масло70 мл
Смесь семечек2 столовые ложки
Сливки100 мл
Приготовление
1
Очистите и вымойте цветную капусту, брокколи, лук, морковь и картофель.
2
Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками, обжарьте на растительном масле в кастрюле.
3
Добавьте нарезанный кубиками картофель, перемешайте и тушите вместе с овощами.
4
Посолите, добавьте сушеный чеснок и влейте горячую воду.
5
Положите брокколи и цветную капусту, накройте крышкой и варите до полной готовности овощей.
6
Пробейте суп погружным блендером до гладкой кремовой консистенции.
7
Разлейте по тарелкам, украсьте сливками и смесью семечек, подавайте горячим.