Черничные кексы ко дню святого Валентина

Разогрейте духовку до 200 градусов и подготовьте форму для 8 маффинов, смазав её маслом или вставив бумажные вкладыши.

Смешайте сухие ингредиенты: муку, 150 г сахара, соль и разрыхлитель. Отдельно взбейте 80 мл растительного масла, одно яйцо и 80 мл молока.

Соедините жидкую и сухую смеси, аккуратно перемешайте до однородности и вмешайте свежую чернику.

Равномерно распределите тесто по формам, заполняя их доверху.

Сделайте верхнюю посыпку: смешайте 100 г сахара, 40 г муки и 55 г кубиков сливочного масла вилкой, затем посыпьте кексы этой смесью.

Выпекайте 20–25 минут до готовности.