Блинный торт «Красный бархат»
⏱ 180 мин🍽 8 порц.🔥 846 ккаламериканская
Ингредиенты
Пшеничная мука260 г
Куриное яйцо2 шт
Молоко600 мл
Сахар50 г
Какао15 г
Соль3 г
Красный пищевой краситель30 г
Подсолнечное масло120 мл
Сливочное масло100 г
Сахарная пудра400 г
Сливочный сыр800 г
Свежие ягодыпо вкусу
Приготовление
1
Взбейте яйца, сахар и соль до пышной светлой массы, затем добавьте молоко и перемешайте.
2
Влейте подсолнечное масло, постепенно введите просеянную муку, какао и красный краситель, тщательно размешивая до однородности.
3
Накройте тесто плёнкой и охладите в холодильнике 30 минут.
4
Обжарьте 16–17 тонких блинов на разогретой слегка смазанной сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны.
5
Взбейте мягкое сливочное масло с холодным сливочным сыром и сахарной пудрой 10–12 минут до пышности.
6
Соберите торт, промазывая каждый блин кремом, охладите 2 часа, затем украсьте свежими ягодами.