Веганские макароны на сковороде
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 734 ккалазиатская
Ингредиенты
Растительное масло6 столовых ложек
Лук1 головка
Мелко рубленный чеснок2 зуб.
Молотая паприка1.5 чайных ложек
Томатная паста2 чайные ложки
Горчица2 чайные ложки
Картофель1 шт
Кешью жареный130 г
Вода0.5 стаканов
Мисо-паста2 чайные ложки
Миндальное молоко0.5 стаканов
Острый томатный соус2 чайные ложки
Паста гомити (рожки)240 г
Приготовление
1
Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне, обжарьте лук и чеснок 4 минуты до мягкости.
2
Добавьте паприку, томатную пасту и горчицу, готовьте 1 минуту до появления аромата.
3
Всыпьте картофель и кешью, обжаривайте 2 минуты до золотистости орехов.
4
Добавьте воду, мисо-пасту и миндальное молоко, доведите до кипения, затем тушите 10 минут на слабом огне до мягкости картофеля.
5
Перелейте смесь в блендер, добавьте острый томатный соус и соль, взбейте до однородности 2 минуты, добавляя воду при необходимости.
6
Отварите пасту гомити в подсоленной воде до готовности, слейте воду, оставив полстакана.
7
Соедините пасту с соусом в кастрюле на сильном огне, готовьте 1 минуту, добавляя воду от макарон для кремовой текстуры.