Свинина, запеченная в тесте
⏱ 120 мин🍽 8 порц.🔥 743 ккалевропейская
Ингредиенты
Эскалоп из свинины1 кг
Вода1 стак.
Пшеничная мука300 г
Чеснок4 зуб.
Молотый черный перецна кончике ножа
Приготовление
1
Приготовьте эскалоп из свинины, натерев его солью, перцем и другими специями по вкусу.
2
Нарежьте зубчики чеснока пополам вдоль и вставьте их в надрезы на мясе.
3
Дайте мясу немного полежать, пока вы готовите тесто.
4
Смешайте стакан воды, щепотку соли и пшеничную муку до получения теста, которое не липнет и хорошо раскатывается.
5
Раскатайте тесто и положите на середину мясо.
6
Заворачивайте свинину в тесто, сделав сверху два отверстия для выхода пара.
7
Поместите мясо в форму для запекания и поставьте в духовку на медленный огонь примерно на 1,5 часа.
8
Во время приготовления периодически поливайте тесто мясным соком, который будет стекать в форму.