Помидоры в собственном соку на зиму

Стерилизуйте банки и крышки над паром 15-20 минут.

Спелые крупные помидоры нарежьте дольками, варите на слабом огне до выделения сока и кипения.

Пробейте вареные помидоры блендером и протрите через сито, удаляя кожуру и семена.

Доведите томатный сок до кипения, добавьте соль и сахар по вкусу.

Сливовидные помидоры бланшируйте в кипятке 30 секунд, затем сразу опустите в ледяную воду и снимите кожуру.

Выложите очищенные помидоры в стерильные банки и залейте горячим томатным соком.

Закатайте банки, переверните и укройте одеялом до полного остывания.

Храните заготовку в прохладном темном месте.