Гуакамоле
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 162 ккалмексиканская
Ингредиенты
Перец чили1 шт
Авокадо3 шт
Помидоры2 шт
Репчатый лук1 головка
Кинза1 пуч.
Лайм1 шт
Сольпо вкусу
Чеснок1 зуб.
Приготовление
1
Очистите томаты от кожицы и нарежьте их мелкими кубиками.
2
Удалите семена из перца чили, затем мелко нашинкуйте его вместе с репчатым луком, зубчиком чеснока и свежей кинзой.
3
В ступке разомните чили, кинзу, томаты, цедру и лук пестиком до состояния однородной пасты, приправьте солью и перемешайте.
4
Добавьте 1–2 ст. л. воды и свежевыжатый сок лайма, чтобы соус стал более жидким.
5
Очистите авокадо, удалите косточку и нарежьте мякоть небольшими кубиками.
6
Соедините кубики авокадо с томатно-чили пастой и аккуратно разомните до получения кремовой текстуры.
7
Подавайте гуакамоле холодным с кукурузными чипсами.