Творожные рогалики на сливочном масле

Достаньте сливочное масло из холодильника заранее, чтобы оно размякло, и разогрейте духовку до 180 градусов.

В миске соедините творог, мягкое масло, 40 г сахара и яйцо, взбейте погружным блендером до однородной массы.

В отдельной емкости погасите соду лимонным соком, добавьте в творожную смесь и дайте постоять 2 минуты.

Всыпьте всю муку и быстро замесите тесто. Если оно липнет, уберите в холодильник на 5 минут.

Раскатайте половину теста на присыпанной мукой поверхности в круг диаметром 20 см и нарежьте на 8 равных треугольников.

Посыпьте треугольники сахаром, слегка прокатайте скалкой, чтобы сахар впитался, и удлинились.

Сверните каждый треугольник в рулет от широкого края, обваляйте в сахаре и сформируйте полумесяц.

Выложите заготовки на противень с пергаментом и мукой, выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета.

После остывания посыпьте рогалики сахарной пудрой.