Картофель фри во фритюре

Очистите картофель и нарежьте его брусочками толщиной около 1 см.

Замочите нарезанный картофель в ледяной воде, затем хорошо обсушите.

Разогрейте небольшое количество подсолнечного масла и обжарьте в нём картофель под крышкой 12 минут.

Достаньте картофель и дайте ему вместе с маслом остыть 10-15 минут.

Снова разогрейте масло до сильного шипения и обжарьте картофель до золотистой корочки.

Выложите готовый картофель на бумажные полотенца, обсушите и посолите по вкусу.