Американское печенье с пряностями

Взбейте сливочное масло с белым и коричневым сахаром, добавив ванильный экстракт, до получения светлой воздушной массы.

Введите яйцо и продолжайте взбивать до однородности. При желании количество сахара можно уменьшить.

Охладите масляную смесь в холодильнике, а шоколад отправьте в морозилку. Разогрейте духовку до 180°C.

Просейте муку и смешайте с солью, содой, разрыхлителем, растворимым кофе и измельченными орехами.

Добавьте в масляную основу специи (корицу, куркуму, кориандр), какао и подогретый при необходимости мед. Тщательно перемешайте.

Соедините влажную и сухую части, замесите тесто и уберите его в холодильник для охлаждения.

Застелите противень пергаментом. Смочите руки в холодной воде, сформируйте шарики из теста и выложите на бумагу.

Покрошите замороженный шоколад и вдавите кусочки в верхушки заготовок.

Выпекайте печенье 10–20 минут. Дайте ему остыть на противне около 10 минут перед подачей.