Морковь по-корейски с обжаренным луком
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 196 ккалкорейская
Ингредиенты
Морковь500 г
Репчатый лук1 шт
Чеснок2 зуб.
Растительное масло60 мл
Уксус 9%-ный2 столовые ложки
Свежая кинза (кориандр)0.25 чайных ложек
Молотый красный перецпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сахарщепот.
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Очистите морковь и нарежьте её тонкой соломкой или натрите на специальной тёрке.
2
Мелко нарежьте или пропустите через пресс чеснок, а семена кориандра раздавите плоской стороной ножа.
3
Смешайте морковь с раздавленным кориандром, красным и чёрным перцем, солью, сахаром и чесноком.
4
Нарежьте репчатый лук мелкими кубиками и обжарьте его на хорошо разогретом растительном масле до тёмно-коричневого цвета.
5
Удалите зажаренный лук из сковороды, оставив в ней горячее масло.
6
Полите морковь с приправами этим маслом, тщательно перемешайте, затем добавьте уксус и снова перемешайте.
7
Остудите готовую морковь в холодильнике перед подачей.