Закуска с копченым лососем

Очистите огурец от семян и нарежьте его вместе со стеблями сельдерея тонкими кружочками.

Разомните авокадо вилкой до состояния пасты, соедините с овощами и рукколой, сбрызнув лимонным соком.

В отдельной миске смешайте натуральный йогурт с мелко нарезанным укропом.

Нарежьте копчёный лосось тонкими ломтиками и аккуратно сверните их в рулетики.

Сложите в прозрачные бокалы овощную смесь, затем добавьте йогуртовый соус и рулетики из лосося, украсив сверху свежим укропом.