Шоколадный фондан

Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке, периодически помешивая.

Добавьте в шоколад размягченное сливочное масло и перемешайте до однородности.

Всыпьте сахар (или сахарную пудру) и хорошо перемешайте.

Вбейте яйца по одному, каждый раз тщательно размешивая тесто.

Добавьте просеянную муку и какао, перемешайте до гладкого состояния.

Смажьте керамические формочки сливочным маслом и обсыпьте их какао или мукой через сито.

Распределите тесто по формочкам.

Выпекайте в разогретой до 220°C духовке 5–8 минут (время зависит от глубины формочек и особенностей духовки).

Достаньте фондан и дайте ему постоять в формочках 3–5 минут.

Накройте формочку тарелкой и аккуратно переверните десерт на тарелку.

Подавайте горячим, при желании украсив шариком мороженого.