Запеченный окорок с пармезаном
⏱ 50 мин🍽 6 порц.🔥 559 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриный бульонный кубик2 шт
Сливочное масло50 г
Пшеничная мука2 столовые ложки
Молоко600 мл
Дижонская горчица2 столовые ложки
Паприка0.25 чайных ложек
Тертый сыр пармезан75 г
Лук-порей12 шт
Свиной копченый окорок500 г
Базилик1 стебель
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C.
2
Вскипятите литр воды и растворите в ней куриный бульонный кубик.
3
Добавьте нарезанный лук-порей и варите на медленном огне 8–10 минут до мягкости, затем слейте воду.
4
В сотейнике растопите сливочное масло, всыпьте муку и обжаривайте 2 минуты, непрерывно помешивая.
5
Постепенно вливайте молоко, взбивая до гладкой текстуры, и варите 5–7 минут до загустения.
6
Смешайте соус с дижонской горчицей.
7
Выложите окорок и приготовленный порей в форму, залейте соусом, посыпьте пармезаном и паприкой.
8
Запекайте 30 минут до золотистой корочки и подавайте, украсив свежим базиликом.