Шоколадные подушечки с начинкой из арахисовой пасты

Взбейте растительное масло, сахар, 1/4 стакана мёда и 3 ст. л. натурального кофе до однородной массы.

Добавьте просеянную пшеничную муку, какао-порошок, соду, соль и ванилин, тщательно перемешайте тесто.

Для начинки соедините арахисовую пасту, сахарную пудру, 3 ст. л. мёда, ванилин и 1-2 ст. л. кофе, вымесите до плотной, но не сухой консистенции.

Разогрейте духовку до 180°C и застелите противень пергаментом. Разделите арахисовую начинку на 24 равных шарика.

Разделите шоколадное тесто на 24 части, сформируйте из них лепёшки и выложите на них по шарику начинки.

Заверните края теста внутрь, скатайте плотные шарики и выложите на противень на расстоянии 1,5 см друг от друга, слегка приплющивая.

Выпекайте 10 минут, затем оставьте на противне на 5 минут и переложите на решётку для полного остывания.