Спагетти с анчоусами и хлебными крошками
⏱ 50 мин🍽 8 порц.🔥 366 ккалитальянская
Ингредиенты
Спагетти450 г
Консервированное филе анчоуса12 шт
Оливковое масло extra virgin125 мл
Чеснок6 зубчиков
Красный перец чили1 шт
Петрушка30 г
Хлебные крошки30 г
Приготовление
1
Слейте масло с консервированных анчоусов, шесть штук разомните в пюре, остальные нарежьте кусочками.
2
Очистите чили от семян и мелко порубите.
3
Разогрейте оливковое масло в сковороде, добавьте чеснок, пюре из анчоусов и чили. Тушите на медленном огне, пока анчоусы не растворятся.
4
Вмешайте петрушку и нарезанные анчоусы, снимите с огня.
5
Сварите спагетти в подсоленной воде до готовности, отлейте стакан воды из-под пасты.
6
Переложите пасту в сковороду к соусу, при необходимости добавьте воду из-под пасты для консистенции.
7
Вмешайте хлебные крошки (оставьте 2 ст. л. для подачи), аккуратно перемешайте.
8
Выложите спагетти на тарелки и посыпьте оставшимися крошками.