Пряная груша
⏱ 10 мин🍽 1 порц.🔥 507 ккалфранцузская
Ингредиенты
Груши1 шт
Малиновое варенье40 г
Каркаде100 г
Палочки корицы10 г
Молотый анис (бадьян)5 г
Гвоздика2 г
Сливки50 г
Сахар50 г
Мята2 г
Приготовление
1
Заварите крепкий чай каркаде, добавьте в него палочки корицы, молотый анис, гвоздику и сахар, доведите до кипения.
2
Очистите грушу от кожуры и опустите её в горячий пряный чай, затем оставьте остывать до комнатной температуры.
3
Приготовьте карамель: растопите 50 г сахара до коричневого цвета, добавьте 10 г сливок и перемешайте до однородности.
4
Взбейте оставшиеся сливки до густой пены.
5
На тарелку выложите малиновое варенье, поставьте в центр грушу, с трёх сторон добавьте кнели взбитых сливок.
6
Полейте грушу карамельным соусом и украсьте свежей мятой.