Курица в бульоне мастер сток
⏱ 75 мин🍽 3 порц.🔥 299 ккалазиатская
Ингредиенты
Анис (бадьян)2 шт
Вода1.5 л
Куриное филе3 шт
Лук-шалот1 шт
Чеснок1 зуб.
Корень имбиря15 г
Темный соевый соус2 столовые ложки
Светлый соевый соус1 столовая ложка
Рыбный соус1 чайная ложка
Коричневый сахар1 чайная ложка
Палочки корицы2 шт
Черный перец горошком5 шт
Рисовое сладкое вино1 столовая ложка
Гвоздика3 шт
Приготовление
1
В кастрюлю налейте воду, добавьте шалот, чеснок, имбирь, рисовое вино, соевые соусы, рыбный соус, коричневый сахар, а также специи: бадьян, корицу, гвоздику и перец горошком.
2
Поставьте на медленный огонь и доведите до кипения.
3
Опустите в бульон куриное филе, снова доведите до кипения и варите на слабом огне около 1 часа.
4
Выложите по одному филе в тарелки, процедите бульон и залейте им курицу.
5
При желании подавайте с рисом, лапшой, свежей зеленью и овощами.