Феттуччине с курицей и грибами в сливочном соусе

Нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками, а куриное филе — небольшими кубиками. Пармезан натрите на мелкой тёрке.

Отварите феттучини в подсоленной воде с каплей оливкового масла в течение 4–5 минут. Слейте воду через дуршлаг, не промывая пасту.

На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте грибы до появления золотистого цвета.

Добавьте к грибам кусочки курицы, приправьте солью и чёрным перцем, готовьте до полной готовности мяса.

Смешайте сливки с тёртым пармезаном и влейте в сковороду. Тушите соус, пока он не станет густым.

Выложите пасту на тарелку, сбрызните оливковым маслом. Сверху распределите курицу с грибами в соусе, украсьте свежей петрушкой и дополнительным сыром.