Паста с цукини и креветками
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 827 ккалитальянская
Ингредиенты
Спагетти400 г
Цукини240 г
Креветки240 г
Сливочное масло200 г
Рыбный бульон200 мл
Чеснок15 г
Сыр пармезан40 г
Оливковое масло80 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Перец чили4 г
Приготовление
1
Подготовьте цукини: разрежьте, удалите сердцевину и нарежьте крупной соломкой.
2
Отварите спагетти до состояния аль денте в подсоленной воде, следуя инструкции на упаковке.
3
На разогретой сковороде обжарьте чеснок и перец чили в оливковом масле.
4
Добавьте цукини и обжарьте до мягкости, затем переложите в миску.
5
В той же сковороде быстро обжарьте очищенные креветки и соедините их с цукини.
6
В остывшей сковороде растопите сливочное масло, влейте рыбный бульон и взбейте до эмульсии.
7
Добавьте пасту, креветки с цукини, соль и перец, перемешайте.
8
Выложите на тарелку и посыпьте тёртым пармезаном.