Отбивная из свинины в кляре из лука
⏱ 120 мин🍽 8 порц.🔥 302 ккалрусская
Ингредиенты
Свинина800 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сметана1 столовая ложка
Репчатый лук300 г
Пшеничная мука3 столовые ложки
Куриное яйцо3 шт
Растительное масло75 мл
Приготовление
1
Вымойте и обсушите свинину, нарежьте кусками средней толщины.
2
Накройте мясо плёнкой и отбейте молотком с двух сторон.
3
Посолите и поперчите, оставьте мариноваться на 30 минут при комнатной температуре.
4
Измельчите очищенный лук в блендере, добавьте 3 ст. л. муки, 1 ст. л. сметаны и соль, взбейте до однородности.
5
Обваляйте отбитые куски в муке, затем обмакните в луковый кляр.
6
Разогрейте 75 мл растительного масла на сковороде, обжарьте мясо под крышкой на среднем огне до готовности.
7
Подавайте горячим или тёплым.