Французский луковый дип с йогуртом
⏱ 10 мин🍽 4 порц.🔥 251 ккалфранцузская
Ингредиенты
Оливковое масло1 столовая ложка
Репчатый лук960 г
Соль0.75 чайных ложек
Грибной бульон1.75 стаканов
Молотый сушеный лук2 чайные ложки
Уксус 9%-ный2 столовые ложки
Сметана220 г
Натуральный обезжиренный йогурт60 г
Приготовление
1
Нагрейте оливковое масло в сотейнике на среднем огне.
2
Добавьте мелко нарезанный репчатый лук и соль, обжаривайте, помешивая, 6–10 минут до золотистого цвета.
3
Влейте грибной бульон и готовьте, помешивая, 10–15 минут, пока жидкость не испарится.
4
Убавьте огонь до минимума и продолжайте обжаривать лук 6–8 минут до светло-коричневого оттенка.
5
Посыпьте молотым сушёным луком, сбрызните 9%-ным уксусом и готовьте 1–2 минуты до полного испарения жидкости.
6
Снимите с огня и остудите лук 20 минут.
7
Смешайте сметану и натуральный обезжиренный йогурт в миске.
8
Добавьте остывший лук к йогуртовой смеси, хорошо перемешайте и уберите в холодильник на 30 минут.