Миндальные бисквиты с апельсином
⏱ 80 мин🍽 10 порц.🔥 315 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука2 стакана
Пекарский порошок1 чайная ложка
Соль0.25 чайных ложек
Сахар1 стак.
Несоленое сливочное масло60 г
Куриное яйцо2 шт
Ванильный экстракт0.5 чайных ложек
Миндальная эссенция0.25 чайных ложек
Миндаль120 г
Цедра апельсина12 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C. Смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и соль.
2
Обжарьте миндаль на сухой сковороде 5 минут, затем мелко нарежьте.
3
Взбейте сахар и размягченное масло до пышной массы (3-6 минут). Добавьте яйца, ваниль и миндальную эссенцию, взбивая еще 30 секунд.
4
Снизьте скорость миксера, вмешайте мучную смесь, затем добавьте миндаль и апельсиновую цедру.
5
Сформируйте из теста два узких батона (5 см в ширину, 33 см в длину) на застеленном пергаментом противне, соблюдая расстояние 7-8 см между ними.
6
Выпекайте 17 минут, затем поверните противень и готовьте еще 18 минут.
7
Достаньте противень, дайте бисквитам остыть 10 минут, снизив температуру духовки до 160°C.
8
Нарежьте батоны наискосок на ломтики толщиной 1,5 см и разложите на противне с интервалом 1,5 см.
9
Выпекайте 7 минут, переверните ломтики и готовьте еще 8 минут до золотистой корочки с обеих сторон. Дайте полностью остыть.